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  滨江川菜馆装修公司电话,川菜馆装修方案

  

川菜馆装修中,要注意的问题有很多,因为众口难调,想要在餐厅设计的视觉效果和氛围上满足大多数消费者的基本需求和心理,是件很有挑战性的事情。那么,川菜馆装修中,我们要把重点都集中到哪些环节效果会更好呢?下面就跟小编一同了解下吧!
一、川菜馆装修的风格要定位,风格的定位对我们后期生意经营的好坏具有决定性的作用;现在人们追求的形式逐渐滨江川菜馆装修公司电话偏向于淳朴的大自然,所以我们在装修设计时一定要根据经营的理念来选择符合自己的特色和风格。
二、重视餐厅空间的布局划分装饰,现在的川菜馆一般都有大厅和小室设计构成,能够满足不同顾客的需求。空间的划分和功能分区的布局要合理,为人们提供最高的舒适度,空间内要分别安插一些散座、厅座、卡座及包厢等,切记布局一定要合理。
三、川菜馆装修设计要具有滨江川菜馆装修公司多少钱特点,餐厅的空间设计要与其总体装修设计风格相搭配。餐厅要想具有足够的吸引力我们在餐厅的装修设计上就要具有自己的特点,因此在川菜馆装修时要做出自己的特色。
川菜馆内部环境的装饰布置要从适合客人的心理需要出发,利用美学的理论精心设计、构思,为客人创造一个美观雅滨江杭州写字楼装修川菜馆装修公司电话致、柔和舒适就餐环境;装修设计时要以客户的体验为中心。
总而言之,川菜馆装修,一定要有明确的风格定位,餐饮空间设计效果要有一定的特点,且空间上要有合理的布局划分和装饰。
1.鞋柜的隔板不要做到头,留一点空间好让鞋子的灰能漏到最底层,水槽和燃气灶上方装灯。定卫生间地漏的位置时一滨江川菜馆装修公司哪家好定要先想好,量好尺寸。地漏最好位于砖的一边,假如在砖的中间位置的话,无论砖怎么样倾斜,地漏都不会是最低点。
2.卫生间,空调插座均未设计开关。非凡是卫生间电热水器,以一双级开关带一插为宜。如要关去电热,拔插头滨江川菜馆装修公司电话有危险
3.关于面砖阳角部分的处理方法,归根到底是看工人的水平。假如泥水工工人水平不错,而且磨瓷砖的工具比较好的话,就应该毫不犹豫的选择磨45度角的做法。从效果上来看,只要磨的好,磨45度角的阳角做法,是最漂亮的!假如工人的水平确实不怎么样,那么你还是选择用阳角条吧,因为磨的不好的45度角做法还不如用阳角条的效果。
4.排好水管后的水管加滨江川菜馆装修公司预算压测试也是非常重要的。测试时,大家一定要在场,而且测试时间至少在30分钟以上,条件许可的,最好一个小时。10公斤加压,最后没有任何减少方可测试通过。
5.塑钢门的时候一定要算好塑钢门门框凸出墙壁的尺寸,知会安装人员,使得最后门框和贴完瓷片的墙壁是平的,这样既美观,又好做卫生。
6.木工的包门套和泥工的贴瓷滨江川菜馆装修公司电话砖也是要配合的,包门套的时候,要考虑下面的地面(门的两边地面的任何一面)是否还要贴瓷砖或者其他水泥砂浆找平的事情,因为门套假如在贴瓷片前钉好,一直包到地面,将来用水泥的时候,假如水泥和门套沾上了,就会导致滨江川菜馆装修公司收费门套木材吸水发霉
7.床垫下方和床板一定要透气。床板一般用杉木板最好
8.做油漆尽量多用纸胶带
9.买灯具要注重:一般尽量选用玻璃、不锈钢、铜或者木制(架子)的,一般不要买什么铁上面镀什么其他镀层杭州店面装修啊、什么漆啊之类的,轻易掉色。
10.脸盆尽量用陶瓷盆,玻滨江川菜馆装修公司电话璃盆难搞卫生
11.水电改造要自己计划好,要求他们按直线来开曹。自己看着他们画线,全按画的线开曹。每一项都要自己验收才行。
12.防水一定要做好,一定要试水!
13.很多施工中口头上的协议滨江川菜馆装修公司哪家好成了结帐时被宰的缺口,一定要写成白纸黑字,增减的项目都一定要把价格问清,写出来!
14.地面假如装地板,地面均要重新做水泥层重新抹平。
15.厨房门,还是要装修的木工做木制的吊轨门为好。
16.客厅里尽量多地装电源插头。
17.洗手间的淋浴外还是要滨江川菜馆装修公司电话做隔断。不能图省事拉一个浴帘了事,实际很不方便,水流满地。
18.做门与门框的材料要选木纹细致的材料。
一般通常情况下,开一家普通的川菜饭馆资金成本不大,首先是选址与装修费用,按照普通街道一个月2000的租金成本计算,外加装修、购置设备5000计算,普通的饭馆入资成本在7000元;如果滨江川菜馆装修公司收费是接手别人的饭店,普通的也是在1-5万左右,这主要还是要看装修和地段。     
在完成装修的同时,开川菜饭店需要雇员以及购买食材等原材料,一般情况下需要流动资金2-5万元,这也要看开店的规模,以确定雇员的多少以及食材原材料的预备。按照成都市工资水平计算,雇滨江川菜馆装修公司电话员(服务员)工资一个月在2500元左右,而普通川菜厨师在5000元左右。计算得出,开川菜饭店费用2000+5000+2500*2+5000*2+10000=32000元
川菜馆的装修设计:
川菜馆的装修设计并没有定势,风格多样的特点比较明显。但是需要克服结构单调、室内空气混浊潮湿、就餐间距过小、环境空间压抑、缺乏独创性特色装饰等几个问题。
川菜馆的设备及要求:滨江川菜馆装修公司预算
正宗川菜馆的设备必须齐全,才能烹制出各种川菜的美味菜肴。川菜馆的设备一般而言分为基本设备和专用设备。
(一)、基本设备:
1、餐桌,主要分为方桌、长桌、杭州空调维修圆桌三种;
2、餐椅;滨江川菜馆装修公司电话
3、大厅辅助设备,包括转盘、酒柜、储存台等;
4、库房设备,包滨江川菜馆装修公司哪家好括干货库房、冷藏库、冷冻库、酒水库等。
(二)、专用设备:
1、厨房设备:
A、肉食加工设备,有切片机、绞肉机等;
B、主食加工设备,有和面机、压面机、淘米机、饺子(包子、馒头)成型机等;
C、蔬菜加工设备,有洗菜机、切菜机、多用食品切片机、剥皮机、切丁机、碎菜机等;
D、油炸设备,有油炸炉、滨江川菜馆装修公司电话压力油炸炉、翻斗式煎锅等;
E、灶具,主要是中餐灶,由炉架、燃烧器、铸铁锅圈和供燃气管系统组成,可使用焦炉煤气、液化石油气和天然气三种燃气;
F、蒸汽烹调设备,有蒸汽套锅、蒸汽柜等;
G、烘烤箱,有慢速烤箱、标准烤箱、微波烤箱等;
H、制冷设备,包括冰滨江川菜馆装修公司预算箱、冰柜、低温冷藏柜、冷饮机等;
I、洗碗机,分为传送带式、门式、台式三种;
J、搅拌机,可用于和面、打蛋以及快速将原材料制成糨糊状;
K、食品和餐具运送设备,包括服务电梯、送菜升降机、食梯、水平传送机、台车和推车等;
L、排油烟机。滨江川菜馆装修公司电话
2、餐厅用具:
A、平盘,可做独碟、骨盘、垫盘,也可盛炒菜、做拼盘;
B、窝盘,通常用于盛汤汁、卤汁、芡汁;
C、腰圆盘,也叫长条盘和鱼盘;
川菜独特的原料
川菜的烹饪原料十分丰富,特别是一些名特原料为川菜独有,是制作正宗川菜的基础。
1、蔬菜类:包括有,葵菜(冬寒菜)、瓢儿白(瓢儿菜)、落葵(软浆叶)、豌豆尖、莲花白(卷心菜)、莴笋(青笋、茎用莴苣)、韭黄、红油菜薹、甜椒、青菜头、红心萝卜、冬瓜、茭头、泡菜等。
2、水产类:包括有滨江川菜杭州空调维修,杭州洗衣机维修,杭州热水器维修,杭州电视机维修,杭州煤气灶维修,杭州油烟机维修馆装修公司收费,石爬鱼、岩鲤、江团、水密子、鲶鱼(鲇鱼)、雅鱼、长江鲟(人工养殖)、鳝鱼等
3、干杂品:包括有,银耳(白木耳)、竹荪、黑木耳、香菇(冬菇)、黄花菜、魔芋等。
川菜独特的调味品:
正宗川菜之所以有其特色,以味取胜,与其滨江川菜馆装修公司电话所用的调味品有着密切的关系。要烹制川菜,重要的调味品,如川盐、花椒、海椒、豆瓣、泡椒等,是绝对不可以少的。四川在外开办的川菜馆,对所用的特殊主、辅料和调味品,也都是从四川采购过去的,其目的还是为了维护真正的川菜的“正宗”。
1、花椒:四川所产的花椒颗粒最大,色红油润,味麻籽少,清香浓郁,为花椒中的上品。川菜中花椒一般有整粒、花椒面、花椒油三种用法。在四川的麻辣火锅、麻婆豆腐、水煮牛肉、红油味凉菜等菜式中,花椒都是必不可少的调味品。
2、姜:四川的姜品质优异,滨江川菜馆装修公司价格根块肥大,芳香和辛辣味浓。川味菜肴一般使用的是子姜、生姜、干姜三种。子姜肉丝、姜爆仔鸭、姜汁肘子等菜品,以及川味汤中,到处都可以看到姜的身影。
3、大蒜:大蒜在动物性原料调味中,有去腥、解腻、增香的作用。如大蒜鲢鱼、大蒜鳝段、蒜泥白肉等名菜中大蒜都是主要的辅料。
4、葱:分大葱、小葱两种。葱具有辛香味,可解腥气,并能刺激食欲、开胃消食、杀菌解毒。小葱滨江川菜馆装修公司电话主要用于凉菜,大葱主要用葱白做热菜的辅料或调料。
5、辣椒:川菜辣椒运用有干辣椒和泡辣椒等。
豆瓣酱:豆瓣以鲜辣椒、上等蚕豆和面粉为原料酿制而成,以四川郫县地区出产的郫县豆瓣和资阳地区出产的临江寺豆瓣为上品,尤其是郫县豆瓣,是川菜调味中必不可缺的几中调味品之一。这种豆瓣色泽红褐、油润光亮、味鲜辣、瓣粒酥脆,并有浓烈的酱香和清香味,是烹制家滨江川菜馆装修公司多少钱常、麻辣、鱼香等味型的主要调味品。
川盐:川盐在烹调上能定味、杭州管道疏通提鲜、解腻、去腥,是川菜烹调的必需品之一。烹饪所用的盐,应以含氯化钠高、含氯化镁、硫酸镁等杂质底为佳。川菜烹饪常用的盐是井盐,其氯化钠含量高达99%以上,味纯正、无苦涩味、色白、结晶体小、疏松不结块,以四川自贡地区所出产的井盐为盐中滨江川菜馆装修公司电话最理想的调味品。
酱油:四川把酱油叫做豆油以四川德阳地区出品的精酿酱油为佳品。
 

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