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  杭州餐厅装修:顾客吃的不仅是味道,还要环境

  

    很多时候顾客吃饭不仅仅只是吃的味道,也是吃的环境,这就是在国外高档牛排店和中国牛肉馆有时同用一个厨房一个厨师,结果价钱相差很大的原因。好的就餐环境让人心情舒畅,好的服务人员让顾客宾至如归。从餐具餐桌,到出餐的托盘和托盘纸,这一切都是为了整洁和快速服务的。今天,杭州装修公司美琪装饰小编就来和大家聊聊有关餐厅装修的话题,准备创业开店的朋友一起来了解一下吧!
1、整体布局。首先,需要确定的是餐馆类型。不管是小吃店、奶茶店、还是中式餐厅,定位是一定要清晰准确的,根据所选类型和应对的消费人群进行整体布局,而消费者往往是凭着第一眼的印象来选择的,所以餐馆不用装修的多豪华,但是一定不要太小气,通道狭窄会让人觉得不舒服。
2、风格特色。杭州餐厅装修不一样的装饰风格,能够给顾客以不同的体验。而餐馆作为服务的一方,满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。需要注意与色彩的搭配风格对应。
3、色彩装饰。不同的色》》》杭州店面装修》》彩能够给人以不同的感受,而在小餐馆配以适宜的色彩,色彩的协调能够调节客人就餐的心情和食欲。一般来说,暖色调是最适合餐馆的顾客的,它能够激起人们的食物的欲望,让人胃口大增。当然,也不能一味的选择过于艳丽的颜色,这样就会导致人们对食物的厌烦。同时色彩也不能根据自己的喜好来装修餐馆。所以开餐馆的朋友们需要注意色彩的搭配。
4、灯光设计。厨房灯要亮,厨师在工作时间不会有瞎子的感觉。而客人用餐的位置灯光可以根据餐馆风格来设计,适宜的灯光明暗设计会使得整个环境富有层次感。同时是可以添加一些小巧设计进行点缀,让客人有眼前一亮。最后要注意的就是通风问题。一进入餐馆就是各类烟酒味、饭菜的混合味道,会使人心情莫名的不爽。即使你的菜品味道再好,也是是会影响回头客的。
最近几年,开店成为了一种时尚,不管店铺大小,不管投资的资金多少,都可以轻松的获得一个自己喜欢的店铺。不过开店的过程中,店铺装修是比较关键的一个环节,而装修的好坏对于生意的红火与否有着很大的关系。要开一家餐饮店,除了菜品、饮品好,还要迎合人们的饮食习惯,有一个良好的就餐环境,所以餐饮店铺装修注意事项具有非常大的价值,新年杭州美琪装饰小编介绍一些餐饮店面装修设计知识,希望能够为需要装修餐厅的人们提供一些借鉴。
  一、餐厅店门装修
  1,显而易见,店门的作用是诱导人们的视线,并产生兴趣,激发想进去看一看的参与意识。怎么进去,从哪进去,就需要正确的导入,告诉顾客,使顾客一目了然。
  2,餐厅店门装修,还应考虑门面前路面是否平坦,是水平还是斜坡;前边是否有隔挡及影响店门面形象的物体或建筑;采光条件、噪音影响及太阳光照射方位等,餐厅店门所使用的材料,以往都是采用较硬质的木材,也可以在木质外部包铁皮或铝皮,制作较简便。杭州餐厅装修近年来我国也开始使用铝合金材料制作店面门,由于它轻盈、耐用、美观、安全、富有现代感,所以有普及的趋势,无边框的整体玻璃门属于豪华型门廓,由于这种门透光性好,造型华丽所以常用于高档的首饰店、电器店、时装店、化妆品店等。
  3,在店面装修中,顾客进出门的装修是重要一环。将店门安放在店中央,还是左边或右边,这要根据具体人流情况而定:一般大型商场大门可以安置在中央,小型店面的进出部位安置在中央是不妥当的,因为店堂狭小,直接影响了店内实际使用面积和顾客的自由流通。小型餐厅的进出门,不是设在左侧就是右侧,这样比较合理。从商业观点来看,店门应当是开放性的,所以装修时应当考虑到不要让顾客产生“幽闭”、“阴暗”等不良心理,从而拒客于门外。因此,明快、通畅,具有呼应效果的门廓才是最佳装修设计。
  二、餐厅招牌设计
  1,一般店面上都可设置一个条形店面招牌,醒目地显示店名及销售商品。在繁华的商业区里,消费者往往首先浏览的是大大小小、各式各样的店面招牌,寻找实现自己购买目标或值得逛游的商业服务场所。因此,具有高度概括力和强烈吸引力的店面招牌,对消费者的视觉刺激和心理影响是很重要的。
  2,餐厅店面招牌在导入功能中起着不可缺少的作用与价值,它应是最引人注目的地方,所以,要采用各种装饰方法使其突出。手法很多,如用霓虹灯、射灯、彩灯、反光灯、灯箱等来加强效果,或用彩带、旗帜、鲜花等来衬托。总之,格调高雅、清新,手法奇特往往是成功的关键之一。
  3,餐厅店面招牌底板所使用的材料,在我国长期以来是木质和水泥。木质经不起长久的风吹雨打,易裂纹,油漆易脱落,需经常维修。水泥招牌施工方便,经久耐用,造价低廉,但形式陈旧,质量粗糙,只能作为低档店面招脾。杭州餐厅装修为了反应时代新潮流的变化,如今的餐厅外装饰材料已不限于木质和水泥,而是采用薄片大理石、花岗岩、金属不锈钢板、薄型涂色铝合金板等。石材门面显得厚实、稳重、高贵、庄严;金属材料门面显得明亮、轻快,富有时代感。有时,随着季节的变化,还可以在门面上安置各种类型的遮阳箔架,这会使门面清新、活泼,并沟通了店面内外的功能联系,无形中扩展了商业面积。
  店面招牌装修日益为经商者所重视,一些以标语口号、隶属关系和数目字组合而成的艺术化、立体化和广告化装修的店面招牌不断涌现。
  店面招牌文字装修应注意以下几点:
  1)、店名的字形、大小、凸凹、色彩、位置上的考虑应有助于门的正常使用。
  2)、文字内容必须与本店所销售的商品相吻合。
  3)、文字尽可能精简,内容立意要深,又要顺口,易记易认,使消费者一目了然。
  4)、美术字和书写字要注意大众化,中文和外文美术字的变形不要太花太乱太做作,书写字不要太潦草,否则,不易辨认,并且制作时也麻烦。
餐厅招牌文字使用的材料因店而异,餐饮店铺规模较大,而且要求考究的店面,可使用铜质、凸出空心字,闪闪发光,有富丽、豪华之感,效果是相当好的。定烧瓷质字永不生锈。反光强度好,作为招牌效果尤佳。塑料字有华丽的光泽,制作也简便,但时间一长,光泽退掉,塑料老化,受冷受热受晒又要变形,因此不能长久使用。木质字制》》》>>滨江装饰公司>>》》》作也方便,但长久的日晒雨淋易裂开,需要经常维修上漆。
全球稀奇古怪的主题餐厅:淡蓝色的门巨型空中客机
  主题性购物中心时代已经崛起,“主题餐厅”也悄然出现,其独特的餐饮概念,别具一格的装饰,让前来就餐的顾客品尝到美味佳肴的同时,还能体验不同文化带来的新鲜感。如今,世界各地的商家们为了招揽客人,可谓是挖空心思,煞费心机。创意十足的餐厅设计,装扮搞怪的服务员……饮食这种文化消费正在朝着更加个性化的方向发展,那么,让小编带你一起看看这些形形色色的主题餐厅吧。
  日本东京的Edelstein咖啡厅,服务员打扮成学生和教师模样。Edelstein“寄宿学校”的男学生涂着唇膏,柔弱的女校长就像漫画书中的同性恋。该咖啡厅只有一个主题:如何为女性客人服务。
  台北的一家餐厅的名字命名为“巨型空中客机”,一位台北的企业家自2008年11月开始经营这种服务。经过包装的,餐厅有同航行的客机几乎一样的外观和功能,销售全套高端西餐。
  德国柏林,名为“淡蓝色的门”的棚户区风格餐厅。
  浙江省杭州的一家以卫生间为主题的餐厅,一位食客正展示微型马桶中的冰淇淋甜品。餐厅把马桶作为餐椅,餐具往往是一些微型浴缸和微型马桶。
  黎巴嫩贝鲁特“包子和枪支”快餐店里身穿军队T恤的厨师。该军事主题的餐厅位于黎巴嫩首都贝鲁特真主党控制的南部郊区。餐厅的厨师穿戴着军事装备,顾客坐在沙袋墙的后面。食物上方的标语写道“一个三明治可以杀了你!”
在美国的亚利桑那州有一家医院主题餐厅,叫“心脏病烧烤”店,到这里的顾客都被称为“患者”,功能表叫“药方”,为你服务的则是穿超短裙,长丝袜,戴护士帽,身材火辣的女招待。
餐厅装修省钱的小妙招,如何控制装修成本
对于想要开餐厅的人们来说,找到了心仪的餐厅就需要对其进行装修的工作,众所周知的餐厅装修费用很高,所以许多人在对餐厅进行装修的时候,就想要尽量的节省装修资金。那么餐厅怎样装修最省钱呢?下面杭州美琪装饰小编就整理出一个一些餐厅装修省钱的小妙招,希望能够帮助到大家。
餐厅装修省钱方法一:选择包工不包料的装修方法
确定下了餐厅的装修风格之后,就可以与装修公司协定好装修方式,如果人懂得怎样装修餐厅,则可以选择包工不包料的装修方式。也就是指装修公司负责餐厅的施工项目,而人负责购买整个餐厅装修的各种建材。虽然是耗费一些心力,但是还能够在购买材料的》》》>>杭州办公室装修>>》》》时候把握质量关,同时也能从购买材料的途径中省出不少的费用。此外,美琪装饰小编建议如果有的材料人不是很了解,则应该通过亲朋好友或者是设计师来多加了解,然后在装修市场上去对比各种材料的价格、型号,就能够选择到人满意的材料。
餐厅装修省钱方法二:装修材料上省钱
由于餐厅装修是属于工装,在对材料的要求上就没有家庭装修材料的要求高,所以在对餐厅装修材料的选择上也会省去不少的装修资金。如果人们不懂的怎样选择装修材料,则可通过货比三家的形式来选择出适合的材料。但是也不能为了节省装修资金而一味的选择在价格便宜的装修材料,餐厅中的防水材料就必须选择质量较好的品牌,但是也不能一味的选择一些大品牌,而忽视了其质量上的问题,餐厅里的产品都是入口食品,因此,环保安全很重要。杭州餐厅装修可以在基础材料上选择一些质量较好而价格稍便宜的材料,这样就能在装修材料上省出大部分的装修资金。
餐厅装修省钱方法三:通过建材商找工人
餐厅装修中除了购买材料占有大部分的装修资金以外,餐厅的施工费用也同样是整个装修预算最大的一部分之一,想要在餐厅装修的过程中省钱,那么就需要找到一些有经验而又价格公道的装修师傅。如果人是选择装修公司进行施工,许多装修公司也会选择其他有经验的装修工人来完成施工项目,装修公司又会从中获利而增加装修费用,所以最好的方法就是人在购买装修材料的时候,通过建材商的介绍来找到价格公道的装修师傅,这样的装修师傅会比装修公司请的装修师傅的装修费用更低。
餐厅橱窗装修设计
  在现代商业活动中,橱窗既是一种重要的广告形式,也是装饰餐厅店面的重要手段。一个构思新颖、主题鲜明、风格独特、手法脱俗、装饰美观、色调和谐的餐厅店面橱窗,与整个餐厅建筑结构和内外环境构成的立体画面,能起美化餐厅和市容的作用。
  一般来讲,橱窗装修应注意以下方面:
  1、橱窗横度中心线最好能与顾客的视平线相等,那么,整个橱窗内所陈列的商品都在顾客视野中。
  2、在橱窗装修中,必须考虑防尘,防热、防淋、防晒、防风、防盗等,要采取相关的措施。
  3、不能影响餐厅外观造型,橱窗建筑装修规模应与餐厅整体规模相适应。
  4、餐厅橱窗陈列的商品必须是本餐厅出售的,而且是最畅销的商品。
  5、餐厅橱窗陈列季节性商品必须在季节到来之前一个月预先陈列出来向顾客介绍,这样才能起到迎季宣传的作用。
  6、陈列商品时,应先确定主题,无论是多种多类或是同种不同类的商品,均应系统地分种分类依主题陈列,使人一目了然地看到所宣传介绍的商品内容,千万不可乱堆乱摆分散消费者视线。
  7、餐厅橱窗布置应尽量少用商品作衬托、装潢或铺底,除根据橱窗面积注意色彩调和、高低疏密均匀外,商品数量不宜过多或过少。杭州餐厅装修要做到使顾客从远处近处、正面侧面都能看到商品全貌。富有经营特色的商品应陈列在最引人注目的橱窗里。
  8、容易液化变质的商品如食品糖果之类,以及日光照晒下容易损坏的商品,最好用其模型代替或加以适当的包装。
 9、橱窗应经常打扫,保持清洁,特别是食品橱窗。肮脏的橱窗玻璃,橱窗里面 布满灰尘,会给顾客不好的印象,引起对商品的怀疑或反感而失去购买的兴趣。
 

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