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  这样子装修茶餐厅才最具特色

  

茶餐厅,一般以港式为代表,起源于香港的快餐食肆,提供揉合了香港特色的西式餐饮,是香港平民化的饮食场所。这是餐厅文化伴随着茶馆的结合形成和发展起来的一种餐饮业。那么什么样的茶餐厅装修能够吸引人,我们在茶餐厅设计的时候需要注意哪些方面,才能够打造出一个适合普通民众的茶餐厅呢?小编下面归纳了一些茶餐厅装修的要点。
一、茶餐厅装修设计风格
茶餐厅装修设计的风格与餐具息息相关,可以在茶餐厅装修设计前,应对餐桌餐椅的风格定夺好,最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。
目前茶餐厅装修设计风格长被采用的是简约风格、北欧风格、传统欧式风格、金属主要风格等。
二、茶餐厅装修步骤
首先选择好茶餐厅装修公司,公司人员到茶餐厅店面进行测量,给出茶餐厅设计意见,进行沟通之后,确定工程完工时间和一些工程安排事项,同时,还需要起草一份合同书,保证完工时间和茶餐厅的合法经营权。准备工作完成后,就开始进行施工直到结束验收。在开始营业两个月进行一次施工检查确定装修是否存在问题,在确定没有问题之后,双方解除合同。
三、茶餐厅装修注意事项
1、 茶餐厅个性化设计。每个茶餐厅一定要有一处夺人眼球的设计,譬如,在大厅的小舞台上设计一个留言板或贴纸区,方便顾客与茶餐厅、顾客与顾客之间交流;还可根据场地大小,考虑增加吸烟室、儿童娱乐区等。注意:在茶餐厅内,一定要做好通风和防火措施。
2、通常情况下,茶餐厅装修设计须简约、明亮,给人自然、舒适之感。靠马路一侧要装上大型落地玻璃,不仅让顾客看到繁华的街道,也让行人看到典雅大方的餐厅店堂;软装、灯光须配合桌椅的颜色,最好为暖色调。装修费用控制在200元/平方米以内。
3、茶餐厅装修细节。为了提升服务品质,茶餐厅内还须摆放一台电视、一个仿古书架;在洗手池边标明“为了您的健康,请您洗手”的字样;收银台最好设计成酒吧吧台状,台上放纸巾、宣传单、印着茶餐厅地址的打火机、收银柜等,台后则可摆放各种酒、装饰品、悬挂的酒杯,给顾客留下轻松、周到的第一印象。
4、茶餐厅装修的重中之重——厨房。有些茶餐厅经营者为节约装修成本,只着重装修大厅和包房,压缩了厨房的装修费用,其实这是个误区。厨房在茶餐厅营业的前期作用不明显,因为客流量小,但到了后期,当店内菜品能够吸引越来越多顾客光顾时,厨房设计不合规格,设备落后,将有可能因上菜速度慢导致客源流失。
装修流程
1、现场勘察:确定好装修公司后,要求装修公司负责人到现场进行勘察,对餐厅整体装修为投资人提出合理化建议,如对施工某些地方有预见性疑问的,则要事先进行沟通。
2、装修计划:合同签订前,要求施工方负责人列举出施工进度表,人员安排表,施工现场保护措施等,并作好与物业三方面的沟通。
3、装修合同:签订装修合同前投资人应当到装修公司进行实地考察与洽谈,验证装修公司装修施工资质和企业工商执照。
4、装修准备:前期准备工作完毕后,准备开工,首先装修设备机器和材料进场,办好装修人员进出证明,立好施工项目牌,做好施工现场围栏和安全提示。
5、分期施工:初期主要是基础建设和硬件打底,基础管网的布设等。
6、分期验收:施工监理现场装修跟踪,对于现场施工情况进行监督与协调。
7、竣工验收:茶餐厅装修已经成型,并达到设计图的效果。
8、营业复审:在茶餐厅正常开业使用一到两个月,检查各项工程设施是否正常。
9、合同解除:在投资人营业复审后,没有问题,则双方结清尾款,合同解除。
注意事项
经过事实证明一个茶餐厅开业投资最大的部分就是装修。开一家茶茶餐厅,装修应当注意到以下几点?
1、装修许可,茶餐厅装饰设计机构的平面布局图和设计蓝图出来之后,投资人应联系物业管理方,申请好装修许可证,部分店铺还需要管辖范围城管部门批准。
2、邀请好装饰公司,设计施工蓝图出来之后,投资人可以公开邀请几家有装饰施工资质的正规装修施工公司进行装修施工报价,一般都是包材包料,也可以选择部分材料自购等,总之选择装修公司要慎重,因为很多临时组织起来的施工队,坑蒙拐骗,偷工减料,甚至搞一些烂尾工程搞到一半来要钱,不给钱不开工的,都让投资人很头痛,所以最好不要贪图便宜,装修设计机构一般会根据国标定额进行工程造价预算,提供一个参考底标给投资人。
3、一定要与装修公司签订装修合同,按照合同办事,一般工程款分三步走,首付35%左右为开工定金,开工,装修工程收尾初步验收后再付30%左右的二期款,茶餐厅正式投入营业后两个月左右如无工程质量问题出现则付清尾款。
4、在装修动工前一定要先找到当地消防部门、环保部门、食品药品监督管理部门来对厨房布局、排污工程、消防通道等工作来进行指导指导,为后期的餐厅开业办证提供依据。
5、工程监理,最好是请一个对装修施工和材料比较精通人来担任工程监理,负责对装修施工现场的监督和沟通,特别是对工程材料进行检验审核,对工程质量进行保证。
6、按照装修施工顺序8项来依次检查验收,不合格要求立马返工,合格为止。
一、港式茶餐厅设计要点
1、面对消费群体
港式茶餐厅和茶馆不一样,这里不仅可以提供休闲娱乐,更主要的是快捷便利的用餐环境和可口的平民饭菜,他与一般的快餐厅比较相似,所面对的消费群体主要是普通的蓝领阶层和一般平民大众,所以在选址时要尽量选择在办公区域、商场聚焦区、居民区和行人来往比较多的地区。港式茶餐厅给人以舒适散漫的感觉,人们在忙里偷闲或工作之余,可以比较轻松的在港式茶餐厅内休闲、餐饮,也可以约三五知己举杯酌饮。
2、设计简洁明亮低调
由于港式茶餐厅面对的消费群体都是普通大众一族的人们,所以在设计的时候可以与现在越来越奢华富丽的装修思路反其道而行之,没有必要追求高档次的装修。通常情况下,港式茶餐厅的装修必要简洁明亮,给人以自然舒适之感,在靠近街道的一面,可以装上透明的玻璃,既可以让街道上的行人看到餐厅里的用餐者和餐厅内环境,还可以让餐厅里面的人关注一下来往的行人,起到很好的宣传效果。餐厅内的光线一定要明亮,能引起行人的关注和用餐者的食欲,可以多选用一些暖色调的灯光和明亮的装饰材料。
3、体现港式风情和地域特点
港式茶餐厅起源地是香港,所以它的突出特点就是以特色文化吸引大众,具有香港浓郁的地方风情,所以在港式茶餐厅的设计之时一定要按照粤港地区的生活特点,突出港式餐饮文化和地域风情的效果呈现。在环境的设定上体现港式餐厅的氛围和气息,还要在食品的经营范围上重点以港粤地区的炒饭、面品、点心为主,让人们在品味香港特色美食的情况下,还能够领略和感受到港式的餐饮风情。
港式茶餐厅
二、港式茶餐厅招牌菜
1、双皮奶
双皮奶嫩白且滑爽、淳朴清新、香气浓郁、口感细腻其实最要紧的是牛奶的香甜之外的另外一层滑爽厚道。奶味浓且蛋味够,扑鼻的浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原当中,温和的春风与纯朴的草原生活。
2、虾皇饺
虾皇饺主料是大虾仁,辅以八种以上原料以秘方配成馅心。是特点师以秘制工艺纯手工制成的水晶皮,外表晶莹剔透,口感鲜香,虾仁脆嫩,食之令人难忘。
3、蜜汁叉烧
蜜汁叉烧是广东省汉族传统名菜之一,属于粤菜菜系。蜜汁叉烧有两种做法,插在猪腹内烧,用暗火以热辐射烧烤而熟;又是直接用火烤熟的,并在面上涂抹饴糖,使其缓解火势而不致干枯,且有甜蜜的芳香味.绝对是值得您品尝一番的美味佳肴。
茶餐厅装修注意事项
1、 茶餐厅个性化设计。每个茶餐厅一定要有一处夺人眼球的设计,譬如,在大厅的小舞台上设计一个留言板或贴纸区,方便顾客与茶餐厅、顾客与顾客之间交流;还可根据场地大小,考虑增加吸烟室、儿童娱乐区等。注意:在茶餐厅内,一定要做好通风和防火措施。
2、通常情况下,茶餐厅装修设计须简约、明亮,给人自然、舒适之感。靠马路一侧要装上大型落地玻璃,不仅让顾客看到繁华的街道,也让行人看到典雅大方的餐厅店堂;软装、灯光须配合桌椅的颜色,最好为暖色调。装修费用控制在200元/平方米以内。
3、茶餐厅装修细节。为了提升服务品质,茶餐厅内还须摆放一台电视、一个仿古书架;在洗手池边标明“为了您的健康,请您洗手”的字样;收银台最好设计成酒吧吧台状,台上放纸巾、宣传单、印着茶餐厅地址的打火机、收银柜等,台后则可摆放各种酒、装饰品、悬挂的酒杯,给顾客留下轻松、周到的第一印象。
4、茶餐厅装修的重中之重——厨房。有些茶餐厅经营者为节约装修成本,只着重装修大厅和包房,压缩了厨房的装修费用,其实这是个误区。厨房在茶餐厅营业的前期作用不明显,因为客流量小,但到了后期,当店内菜品能够吸引越来越多顾客光顾时,厨房设计不合规格,设备落后,将有可能因上菜速度慢导致客源流失。
茶餐厅装修设计之宽敞明亮
茶餐厅是一个公共场所,装修设计要大众化,深受消费者的欢迎,这样才可以给客人留下深刻的影响。茶餐厅装修设计的第一个亮点是宽敞明亮。这是给客人第一感觉,只有第一感觉好了,才愿意继续了解,这根人与人之间的相处是相同的。宽敞明亮给人舒服的感觉,在这种美好的环境中才有好的心情品茶和享受。
茶餐厅装修设计攻略之简单朴实
好的地方,环境好,价格便宜。这是人们梦寐以求的地方,不需要花很多钱,就可以得到好的享受,客人流连忘返,客人就会络绎不绝,生意红红火火。所以深圳装修队建议茶餐厅装修设计必须简单朴实,太豪华奢侈,很多人望而止步,连走进来的勇气的没有,更加谈不上好生意了。羊毛出在羊身上,简单装修,成本少,客人的费用自然就不高。
茶餐厅装修设计之高档优雅
注重享受是这时代人的追求,工作压力大,在工作之余要适当为自己解压,身心健康发展。在深圳装修网上我们可以了解到,茶餐厅是很多人向往的逍遥场所,到来的目的是解压和享受,消除疲劳,品味人生,当然其中的途径是经过品茶。到达以上的目的和效果,当然需要一定高档和优雅的地方。所以茶餐厅装饰设计要满足人们的精神要求。

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