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  下沙专业牛排西餐厅装修设计公司电话,一品牛排西餐厅装修设计之路

  

下沙专业牛排西餐厅装修设计公司电话`85332418`下沙专业牛排西餐厅装修设计公司电话(http://www.hzmqzs.cn)中国的牛排西餐厅并不多,还有很多是滥竽充数,因为整个牛排西餐厅的布局都没有想象中的高雅,要是想去高雅的牛排西餐厅,花销又太大,让消费者难以承受,于是杭州美琪装饰小编给广大的消费者介绍一下一个牛排西餐厅到底应该如何进行装修。
(1)灯光装饰
在牛排西餐厅的牛排西餐厅面设计中,灯光是一个牛排西餐厅的灵魂,一般来说,牛排西餐厅的灯光要求不需要特别的明亮,只下沙专业牛排西餐厅装潢设计公司电话要保证能够让消费者自由的行走即可,所以应该需要在其它的装饰下多下一点的功夫,最好是在所有的灯上面都安装一个灯罩或者装饰上一些类似蜡烛照射程度的灯光。同时灯光的颜色尽量选择一些暖色调的灯光,这样能够为消费者营造出一种温馨、私密的空间,同时还可以利用这样的意境,营造出另一种空间的感觉,在灯光下,增添一些植物,会使增个空间有产生有趣的倒影,以此来增加空间的立体感和层次感。杭州酒吧装修
(2)布局
牛排西餐厅是少不了下沙专业牛排西餐厅装修设计公司电话舞台表演的,因此牛排西餐厅的设计可以由大小厅组成,然后再根据每个厅的布局,分别安装一些散座、厅座等,切记,这些布局一定要合理。
(3)空间设计
牛排西餐厅的空间设计一定要和总体的装修设计风格相互搭配,同时可以增添一下遮挡视线的手法,营造出真真假假、假假真真的景象,例如可以用珠帘来进行修饰,会起到很好的遮挡效果以及满足消费者不想被其他顾客所打扰的心理。
(4)牛排西餐厅总的设计风格
牛排西餐厅的设下沙专业牛排西餐厅设计装修公司电话计风格总的来说就四种,分别是:园林式牛排西餐厅牛排西餐厅、日式牛排西餐厅牛排西餐厅、仿古式牛排西餐厅牛排西餐厅和现代式牛排西餐厅牛排西餐厅,每种都有很大的区别,就拿现代式牛排西餐厅牛排西餐厅举例说:现代的牛排西餐厅在装修风格上趋于年轻化,它们的风格多样化,可以根据不同经营者的爱好对整个牛排西餐厅进行合理化的布局,并赋予牛排西餐厅独特的风格。特色经典牛排餐厅店展现了时尚,与众不同的牛排西餐厅的效果,简单大方的装饰,展现简约干净,墙壁上的棕色板子给人一种温馨的感觉,沙发的座位感觉十分舒适,同时也下沙专业牛排西餐厅装修设计公司电话有种高档的品味,沙发和桌子的颜色搭配的十分和谐,都是深褐色给人一种大气的感觉,对坐吃饭,温馨舒适,加上灯光的设计也是十分优雅,笼子似的灯罩,个性十足,整个餐厅温馨舒适,给人家的感觉。
牛排西餐厅面是市场上最常见的店面,操作方式普通,资金门槛低、回笼快,这种项目最大好处是:具有最大限度的重复消费性。这是餐饮项目的创业优势。
但有些餐饮项目需要的技术门槛较高,加上市场竞争激烈、强势产品的启动资金稍大,创业后期,创业者往往下沙专业牛排西餐厅装饰设计公司电话对运作方式感到陌生,不易操控。“如果创业者决定选择创业餐饮,可以采取多种方式入门。  
牛排西餐厅装修空间设计手法,今天下沙专业牛排西餐厅装修美琪装饰小编为大家介绍一下牛排西餐厅装修空间设计手法。  
1、向上发展  
如果房屋的高度够高,可利用其多余的高度隔出天花板夹层,加上折叠梯作为储藏室之用。挑高的房子更可做出夹层楼板,多出一至二间的房间。 
2、往下争取下沙专业牛排西餐厅装潢设计公司电话
利用复式、高架地板之阶梯处设计为抽屉、鞋柜等。将床的高度提高,床下的空间就可设计抽屉、矮柜。利用小孩双层高架床的床下设置书桌、书架、玩具柜、衣柜等。沙发椅座底下亦可加以利用。  
3、灵活的组合  
由于住宅空间的局限,许多家庭的餐厅面积比较拮据,或是根本没有独立的餐厅空间。面对目前餐厅在一些住宅中的尴尬地位,玻璃面庞的餐柜给以灵活的解决之道。下沙专业牛排西餐厅装修设计公司电话
4、死角活用  
活用不起眼的死角,往往会有令人出乎意料之外的巧妙用途,楼梯踏板可做成活动板,利用台阶做成抽屉,作为储藏柜用。此外,楼梯间亦可充分发挥空间利用的功效,靠墙的一侧可作为展示柜,楼梯下方则可设计成架子及抽屉,具收纳的功能。  
5、餐柜隔断合二为一  
餐具、酒类及一些闲置的调味品虽然都可以在餐柜中找到归宿,但是并不是所有的东西都适合通过玻璃门杭州有经验的装修牛排西餐厅设计公司电话板与外界进行交流,如杂乱的纸巾和保鲜袋等,因此设计师又为它们预留了一些相对封闭的空间,让餐柜变成了令人赏心悦目的双面娇娃。有如此亮丽的双面娇娃陪在一旁,快意的餐厅生活怎能不让人向往。
一家“速食”牛排西餐厅,下沙专业牛排西餐厅装修设计公司电话开业仅一月如何做到坪效过万?从2016年11月21日开业,至今不过1个多月的时间,却做到了餐饮坪效过万元。更让人意想不到的是,它并不是自带流量的“网红”品牌,而是由贵阳人自创的品牌。它就是位于亨特城市广场(专题阅读)负一楼的“速食”牛排小馆——L&CO STEAK HOUSE“黎先森的店”。
  黎先森的店总面积只有30多平,位于亨特负一楼的电梯旁,正对着横店影院。店内主打的菜品只有四种牛排,包括菲力、牛小排、肋眼和西冷四种类型。其中菲力、肋眼和西冷均来自于澳大利亚安格斯谷饲牛,牛小排来自加拿大AAA级安格斯谷饲牛。门店的一半被开放式厨房和产品展示柜占领,仅设下沙专业牛排西餐厅设计装修公司电话置了10多个座位供顾客店内就餐,更多的顾客则需要将牛排带走食用。
  和一般“速食”店提供的腌制牛排不同,这里提供的全是未经腌制和调味的“原切牛排”,煎制之后只撒上进口的玫瑰海盐和现磨黑胡椒,让食客能吃到牛排最本真的味道。由于对食材的要求比较高,这家店的客单价与一般小吃相比明显要高,牛排按重量计价,一块牛排的售价通常要达到80元左右,但前来尝鲜的食客还是络绎不绝。
  “既不想做一般牛排西餐厅那种腌制的低端牛排,也不想像高级牛排西餐厅那样,一块高品质的牛排卖下沙专业牛排西餐厅装修设计公司电话出动辄几百的价,一般工薪阶层很难经常消费。”这家店的创始人黎明告诉赢商网贵州站,为了这家小店他前后准备了一年多时间,期间尝试过世界各地的各种牛排,最后选定了澳大利亚的3种谷饲牛排作为原材料,为了满足部分顾客不能接受3-7分熟的牛排熟度,店内还补充了适合煎制全熟的加拿大AAA级牛小排。而为了降低牛排的附加成本及达到速食的目的,黎明将牛排西餐厅做成了小吃店的模式,牛排现点、现煎,煎好之后直接由师傅切成小块,省掉了顾客切肉的步骤,可以直接食用。下沙专业牛排西餐厅装修设计公司电话
  “开业首月,店内平均每天能卖掉100多块牛排,每块牛排大约有200克,也就是每天能卖掉20多kg的牛排。”黎明介绍。统计下来,这家店在开业首月没有做什么大促销活动的情况下已经“坪效过万”,这样的业绩对于一家并不知名的小点来说显然非常突出。”
  优秀的业绩自然也受到了不少业内人士的关注,也有人主动上门表达了合作或加盟的意愿。“我目前还不想做加盟,一是我还没有构建加盟体系;二是目前只开了这一家店,还有供应链、品牌定位等许多问题下沙专业牛排西餐厅装修设计公司电话需要解决。”黎明说,“黎先森的店”至少要做到三家直营,才会考虑发展加盟店。而要开出第二家店,起码需要在首店营业达到3个月之后。
   “我做牛排西餐厅首先是因为喜欢,希望将“黎先森的店”店能作为一个可持续发展的餐饮品牌来做,而不是为了追求短期效益。”黎明说,要保证牛排的高品质,除了肉的品质有保障、煎制方法也要到位。为此,在筹备期间特地专门邀请了专业的西餐师傅来对员工进行了系统的培训,除了常规的牛排知识讲解,还手把手传授煎制技巧等。此外,给牛排解冻也是很重要的一环,“一般都要提前三至下沙专业牛排西餐厅装饰设计公司电话五天将肉从冷冻柜拿到冷藏柜慢慢解冻,很多牛排西餐厅用水来快速解冻的方法虽然便捷,但会让肉的营养和口感都有损失。所以我们每天的牛排量基本上是固定的,卖完就没了。”而这样的严谨,如果在缺乏有效监管体系的情况下放开加盟,是很难做到品质保障的。
  黎明在从事餐饮之前曾供职于一家国内最大的运动用品零售商上市企业,经营国际一线运动品牌,长达20年的零售行业经验,让他深知一个优秀的品牌是需要长时间的积累及精细化的管理方能立足。所以,在跨行从事餐饮后,无论从食材挑选、人员招聘还是装修设计,黎明都是按照正规公司的筹备步骤来一一进行,所有细节也下沙专业牛排西餐厅装潢设计公司电话是亲历亲为。
不忘初心,方得始终。优质的产品和完善的模式是一个品牌不可或缺的要素。做餐饮难的不是创意,难的是坚持做到品质和服务始终如一,黎先森的店在亨特走出了成功的第一步,未来还有很长的路需要摸索。赢商网贵州站也会持续关注它的成长。
很多牛排西餐厅主都想要迎合顾客就餐的喜好,希望知道牛排西餐厅装修注意事项有哪些。其实,站在顾客的角度想问题,一切以顾客的需求为装修的出发点,那么牛排西餐厅装修注意事项就显得清晰了。
牛排西餐厅的厨房应当能够满足最大客流量时候,人员的正常工作,最好能预留扩大规模的地方,其次是通风性能好,采光性强。
牛排西餐厅装修色调一定要采用红、黄、蓝等暖下沙专业牛排西餐厅装修设计公司电话色调。注意观察会发现火立方牛排西餐厅主要装修色调是红色和黄色,只有暖色调才符合餐饮业发展的要求。
牛排西餐厅的装修不一定要求奢华,毕竟大众型牛排西餐厅是主流,装修的时候突出简单、大方、宽敞透亮为原则。
地板砖要求是防滑型的,地面标识清晰,尤其是安全警示标志。地板下沙专业牛排西餐厅设计装修公司电话最好设计成无障碍式的,这样在收拾台桌的时候使用手推车,提高效率。
厨房或者后台应该设置员工专用洗手间和更衣间,这样可以有效区分工作区和就餐区,控制员工进入就餐大厅,更不能出现员工和顾客拥挤在洗手间的现象。
整体环境轻松,满足人们轻松视觉,牛排自身少不了油烟,整个大厅一定要保持空气流通,防止出门以后身上有油烟味。
牛排西餐厅的落台(服务员的工作台)根据店面布置合理,至少满足一个落台服务4-5个餐桌;为了充分利用自身人力资源,保证下沙专业牛排西餐厅装修设计公司电话顾客的就餐享受,可以把落台服务的餐桌降到2-3桌。
牛排大厅家具布局合理,大厅以4人方桌为主,包间使用10人大桌;餐桌之间的空间有足够空间让客人移动。 
牛排做法
牛排是西方传统饮食,国内做牛排要明白中西差异,最大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。用国内的牛肉做牛排不能参照欧美的做法,主要就是因为欧美做牛排所用下沙专业牛排西餐厅装修设计公司效果图的牛肉是专门的品种,非常细嫩,不经过前期处理就能十分软嫩。网上流传的牛排做法大都有着根本的错误,因为不光忽略了肉质的不同,而且对于牛排处理的原理也是一知半解,以下列出牛排烹饪的原理和简易做法,供大家参考。
牛排可煎可烤,但想要内部嫩滑,并且肉香扑鼻,最有效的办法就是将制作温度分为两段。
以煎为例,牛排第一次下锅煎炸一定要大火高温,这时牛肉表面一层肉脱水变硬,发生美拉德反应,颜色变为深褐色,并且散发出煎炸的香味,在牛肉变焦之前翻一面,将另一面下沙专业牛排西餐厅装潢设计公司电话也煎成深褐色。这一阶段是为了制作出牛排的风味。
第二阶段就是让内部成熟,而尽量让之前变硬外部的温度不要过高,导致肉的表里温差相差过大。此时有两种方法,一个是用原锅改成小火继续煎炸,但是需要勤翻面,1分钟左右1次,让热力缓慢的进入牛肉内部。二是用放入烤箱低温烤制,这样热力从四面八方稳定的加热肉品(此法属于餐厅做法)。这个阶段可以让肉品内部温度变高,渗出肉汁。
牛排煎烤的时间根据牛肉的面积高度、烹饪器具、灶具火力大小的不同有相应的变化,其他人的标准不下沙专业牛排西餐厅装修设计公司电话能直接照搬,最可靠的还是需要自己去试试。
至于软嫩,如果肉质本身不行的话还需要腌制,用酸性液体(如酸奶,醋),盐水,或者嫩肉粉都可以让肉软化。
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