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  咖啡厅装修中有哪些装修技巧可以提高舒适度

  每天工作上办公室里,几乎从早上忙到下午下班,有的时候还要不停的加班,人们的生活压力越来越大,为了可以缓解内心当中的压力。朋友们下班以后,就会三五个好友一起去喝杯咖啡来缓解一下内心的压力,放松一下紧张的心情。
咖啡厅作为休息、聊天的场所,其舒适度的是要求很高的,在咖啡厅装修中有哪些装修技巧可以提高舒适度呢?
4、花草树木的运用。能够在咖啡厅表里及门厅、走廊等处安置高林巨树或奇葩佳木,青藤缠绕、浓绿荫深、隔日蔽尘;或设置竹木花草小品,竹影兰香、疏枝花影;或在窗台、转角、茶几、花架、空中安置花卉盆景,例如文竹、芭蕉、冬青、青藤,四季花卉可选用菊花、吊兰、桂花、月季、玫瑰、荷花、水仙、山茶花、杜鹃等进行合理调配,高档次的场合还可安置插花艺术作品。应重视常青类栽树,使咖啡厅呈四季常青、四季有花、鸟与花香的景象,丰厚形、质、色、香、声、气、光、影的景象内在,营建出愈加靠近的人与天然的和谐环境。
就弹性来说,走在柔软的毛毯和走在坚硬的大理石给人的感觉是不同的,柔软的沙发和冰冷硬质凳给人的感觉也不一样。不同的装饰材料有不同的弹性。在咖啡厅装修中也可以大量应用这种弹性材料,给顾客最佳的体验。咖啡厅是现在人们比较常去的地方,人们在喝咖啡的时候,一方面享受着咖啡的味道,同时也会被咖啡店装修的氛围所吸引住,因此只有装修氛围比较好才会吸引更多人的光顾。合肥卓创装饰公司今天分享的咖啡馆装修设计以“电气”为主题,完美的融合并呈现咖啡与食物。黑色电线在白色的天花和墙壁上如同电路板线路般纵横排列,汇入黑色灯壳。地面是浅色大理石地板,桌面和柜面是原色的橡木。地面上的凳子也为黑色,它们与天花上的黑色灯罩形成微妙的平衡。
如何装修一个咖啡馆?一:需要根据流行风格来设计空间吗?会不会因为风格不同而产生关门风险?市面上主流的咖啡店是以工业风为主的,主要原因是没有太多繁复的装饰进而成本较低,预算更好控制,也利于整体的维护。
咖啡馆属于商业空间,风格的定义不再是个人的喜好,更多要服务于品牌,形成"型格"才能更好的利于营收的转化。
"型格"在一定意义上是指商业模式,白话一些就是经济价值,该店想创造什么经济价值?
确定经济价值后就能延伸”功能和活动“进一步考虑客户端和服务端流程,待四者落定,才能进行空间设计和规划,从众多细节中堆砌”价值型定位“成就品牌型格。
像传统店铺都是先确定服务内容(提供吃喝,或便宜优雅)在通过收入来证明价值。
但目前更加讲究差异化,所以必须先”价值型定位“。
如:附近的店在做什么?
你对客群的认知是什么?隐藏的经济价值是什么?
众多的咖啡馆并没有走专业咖啡的路线,如让人们为了一杯咖啡跨越半个城市而来,更多的是定位为第三空间,成为人们闲暇聊天的所在。
二:关于馆场空间的选择
大部分馆场都是方形或矩形,对于一些特殊形状的场地多以回避,来避免面积的浪费。
在商言商盈利坪效的确很直观的,但在加持”型格“后一些犄角空间也更见特色。
常规而言,面宽大于深度更为重要,如此能有更好的采光或空间感受。
三:安排店内座位和有利动线
在规划时,首先要拉出主动线。柜台前主要的购买动线至少120cm,其次是座位的安排,座椅安排可以适当紧密一些(以单组举例,桌与椅之间在40-50厘米),满足座位间人员进出即可。
若座位拉的比较开,有个明显的弊端是会被来回走动的人所干扰。
如星巴克也是采用了该逻辑,等待区域较为宽绰,座位区较为密集,达成整个空间四平八稳的感觉。
关于座椅要优先椅子:在整个店铺内除吧台作业区和动线空间之外,椅子要优先桌子,来喝咖啡的多是抱着歇脚的情绪来的。
椅子以歇脚椅为先:所谓歇脚椅就是满足客人歇脚的需要又不会久坐。如长条凳,高脚椅,单人椅等久坐并不舒适的椅子。
提高坪效:全店采用两人桌配置,人多时采用弹性拼桌,可更有效的利用空间。
沙发占空间较多,不建议多放。
椅子要么统一采买或制作,要么流行至上,各种经典款混搭。
桌子不用太大,30-50的直径或最长边即可。
工作区于座位区大概的空间比例是1:4,来满足货料,器具,设备会不断更新。
动线上:排队外带和堂食动线要分离。
熟食区和咖啡烘焙区分开,互不干扰。水槽属于常用设备,洗杯子和常用的洗手台要分开,所以要两个以上。光源上:间接照明+暖黄光源许多咖啡店以”暗“就是应该营造的气氛,所以只有桌子上有小台灯或小吊灯,以至于进入空间后给人造成视觉上的压迫感,因此加上壁灯,立灯等其他照明来满足舒缓心情的需要。
如小型咖啡馆人们讲究的是开阔感,以"放大"作为空间设计重点。如”无印良品“的日式感,颜色转为明亮的印象,透明的落地玻璃窗,洁白的空间,会让人在视觉上开阔许多。
吧台:
关于咖啡店的吧台,有两个方向:1通过降低高度减少空间的压迫感,2拉高吧台到1.1米,创造一个可以站着喝咖啡的空间。
站着喝咖啡更符合客人的随性心理与咖啡师聊个几句,待5-10分钟就离开,而桌面宽度在30cm即可,无论站立还是倚靠都不占用空间。
四:怎样的颜色更撩人?
muji感虽然在住宅中应用更多,在咖啡店其实更为新颖,白色和木色特别适合面积较小的咖啡店,能将视觉感无形中放大。
温馨感,带一些复古乡村质感的,如蓝色和绿色相匹配,朴实中见风雅。橙色和黄色温暖中显高级。
时尚感,黑白灰线条爽朗整齐,空间也会更有型锐利。
最关键的是墙面不能空,省预算不能在墙面省。色彩/璧绘,彩绘都是可以认真考量的方式,在体现一些居家小物,如多肉/书籍,各种点缀灯,这样的空间才能撩动人心。
五:温度、声响和气味:
空调比较忌讳头顶直吹,容易造成客人受凉感冒的情况,还有就是店内温度总体要和居家舒适的温度看齐,但细节又有区别;
咖啡店有各种机器产生的热量,还有人的聚集也会提升室温。所以,要比常规低2-3度,还有要重点关注空气的流动,避免有气闷的感觉。
气味方面,无论店主还是客人都希望一进门能闻到醇厚的咖啡香,但是这种咖啡香并不是有咖啡豆就有咖啡香,很多情况下如咖啡豆等级不够高反而会有酸呛味,这种情况下可以餐点的气味来掩盖如面包/奶酪或巧克力粉的味道。
亦或者通过香氛设备来解决,如星巴克就是通过香氛来塑造气味的。
声音的最佳状态是能听到同桌的说话声音但又不显得嘈杂;
在噪音的处理上从天花板和立面造型上应用如玻璃棉、岩棉、泡棉、矿棉麻织等或在造型上形成凹凸立体的层次。
六,店面规划门面是一个重点,尤其是店处在喧闹的商圈中。
人在视觉上特别注重交互,所以”诱发“是门面设计上的核心。诱发首先要考虑人来人往的视角,就是最引外面眼光的角度,然后才考虑吧台的位置,将人的活动放到前方,变成吸引人的位置,从而诱发想喝咖啡的冲动。
对于店内的工作人员来说,员工的活动也是吸引人来的重点,越靠近门越好,让路过的人看到店员亲手手冲咖啡的模样,增加人文的联系和互动。
对于全开放还是大面积的清玻璃要考虑的有店面所处的具体环境,是商场内还是街边,是否有阳光直射,面宽有超过3米吗?
如有阳光直射就不宜大面积清玻璃,会反光,让路过的人看不到店内的情况,进而降低触发感。

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